“经营一家店铺，有时候不是说商品种类越多越好，而是要因地制宜，选择有利于店铺经营发展的商品，将这款商品的经营做深、做细、做专业。”谈到店铺经营，高潮锋、任林林夫妇感触颇深。

五年前他们的店只是一家杂货铺，商品种类杂多。加入香溢便利店后，他们向浙江嵊州市烟草专卖局申请了一台双屏机，用于店铺的进销存台账管理。通过双屏机的数据分析和经营指导，他们意识到日常生活类商品利润空间小、动销慢。因此他们对商品种类进行了精简，冬季主营烟酒生意，夏季主营棒冰饮料生意，最大化发挥季节销售优势。说起夏季生意，高潮锋夫妇有独特的妙招。

拓宽进货渠道，通力合作降成本

高潮锋夫妇的进货渠道不拘泥于当地的经销商，而是增加了新昌、诸暨两家市外供货商，到后面胃口越来越大，甚至跨出县市，增加了宁波、义乌2家省内的供货商。5家供货商同时供货，极大地丰富了店内的棒冰种类，让他们的店成了十里八乡远近闻名的最大的棒冰批发超市，真正做到了“人无我有、人有我优”。棒冰种类丰富了，价格也要同步跟上。为了降低进货价格，高潮锋夫妻挨个拜访了周边乡镇做棒冰生意的商家，他们店如果经营的棒冰品种与自己的店一样，就会询问他们每月大概的需求量。将需求量汇总后再找经销商谈判，几家合力提高进货量，借此降低批发价格。

高潮锋在店门口免费派发棒冰供消费者品尝上官英娜供图

发挥广告优势，巧夺天工引客来

在商品广告上，高潮锋夫妻也是倾尽了心思。首先在店铺门口摆放了一支巨大的冰激凌模型。模型旁边放了一块小黑板，供学生涂鸦棒冰类的创意画。画的好的学生可以获得棒冰的品尝权。此举不仅实现了棒冰广告常换常新的目的，也吸引了学生来店铺购物。学生党虽然购物能力小，但是购物有喜欢跟风的特点。高潮锋夫妻的棒冰超市在学生党中一传十、十传百，带动了量的提升。其次他们在店铺门口安装了大型的电子显示屏和LED灯箱，24小时循环播放棒冰广告，以此吸引过路行人的注意。他们不仅在店外做棒冰广告，店内的墙壁也不放过，室内洁白的墙壁上写了“这里是家雪糕店”的大幅卡通字画，让消费者真切感受到这家棒冰店的专注力。

任林林陪消费者选购棒冰上官英娜供图

注重消费喜好，便民服务助销量

除了做广告，高潮锋夫妻还十分注重消费者的口味喜好。每到傍晚放学时分或者周末，他们会在店铺门口免费派发新产品供消费者品尝。获得好评的商品，他们才会考虑大批量进货。有些消费者如果住在附近，品尝了之后觉得好吃，就会大量批发。但是路途远的消费者就觉得很遗憾，虽然他们感觉这家棒冰店的价格优惠，口味也独特，有些棒冰在其他店很难买到，但是路途遥远，不耐运输，无法大量批发。为了克服这一难点，高潮锋夫妻灵机一动，推出了“棒冰冷藏箱”租赁的业务。有了棒冰冷藏箱，2小时车程内的棒冰到家完全不会融化。同时消费者归还冷藏箱也很便捷，因为高潮锋夫妻的棒冰供应商遍布周边县市，消费者可以选择任意周边县市的经销商处归还冷藏箱，这样就打开了周边游客的棒冰批发业务。俗话说，闻道有先后，术业有专攻。高潮锋夫妻在棒冰这一夏季分支商品的经营上，真正做到了专攻。（上官英娜）