都听过星级酒店、星级宾馆，您听说过星级农村家宴中心吗？近日，平湖市当湖市场监管所就推出了农村家宴中心的星级评定标准，力图使家宴中心与星级大酒店能相互媲美。

当湖的6家家宴中心，面积大，宴客厅大、厨房间大，部分家宴中心面积超过1000平方米，大多拥有两个独立的“阳光厨房”。除了采取高级食品安全标配的“阳光厨房”之外，设施与管理也专业、齐全，肉菜池、蔬菜池、洗碗池等分门别类，蒸锅炒锅、食材货架、不锈钢操作台锃明瓦亮，隔油池、油烟净化器、消毒设备一应俱全，垃圾分类、风险防控、服务宣传也面面俱到。

“气派，气派，和大酒店一样啊。”这是前来家宴中心订餐的阿伯说的。“省力、省心，比自己搭棚轻松多了。”这是另一位订餐的阿婆说的。

此次当湖市场监管所推出的星级评定，采用“优中择优”的原则确定星级评定准入门槛：只有达到《平湖市农村家宴服务中心（放心厨房）规范化建设等级评定表》最高等级A级的家宴中心才能拿到“评星入场券”；根据“通俗实用”的原则确定星级评定评分细则：将“文明创建”、“垃圾分类”、“消防安全”等相关内容与食品安全、环境设施一起列入计分标准，取消常见评分表中的减分项，单独设置否定项，出现否定项事项立即取消“评星”资格；依据“能上能下”的原则确定动态评价频率：为了防止家宴中心管理者把星级当成“终身护身符”而忽视后期管理，星级评定频率比较密集，一年四次，每次评价结果都会采用实体公示与网络公示两种方法公布，接受社会的监督。

“星级”家宴中心评定给家宴中心提供了一个更高的追求方向，促使家宴中心在硬件设施、软件管理上进一步完善；一季一评的动态评比方式也让家宴中心始终绷紧了安全第一、优质服务的弦。

目前当湖街道农村家宴中心星级化评定的第一期评比结果已经公示在水洞埭、三港路食品示范街的公示栏和“平湖市餐饮食品安全网”上，家宴中心显眼处也已经挂上星级牌匾。

通讯员：施美凤

（正文已结束）

免责声明及提醒：此文内容为本网所转载企业宣传资讯，该相关信息仅为宣传及传递更多信息之目的，不代表本网站观点，文章真实性请浏览者慎重核实！任何投资加盟均有风险，提醒广大民众投资需谨慎！